Question

厨房中涉及的物理知识，下列说法正确的是

1. A.
   用液化气灶烧水是通过做功改变水的内能
2. B.
   高压锅工作时增大了锅内气压，降低了水的沸点
3. C.
   锅铲、炒锅的手柄用木料制成，是因为木料的导电性差
4. D.
   用钢丝球清洗顽垢，主要是通过增加粗糙程度来增大摩擦力

Answer 1

D
分析：（1）改变物体内能的方法：热传递和做功．
（2）液体的沸点与液体上表面空气的压强有关，气压越低沸点越低．
（3）锅铲、炒锅的手柄用木料制成是从热的传递能力方面考虑．
（4）摩擦力的大小与压力的大小、接触面的粗糙程度有关．增大摩擦的方法有增大压力、增大接触面的粗糙程度．
解答：A、用液化气灶烧水时，火焰的内能转移到水上，通过热传递的方法改变了水的内能．故A说法不正确．
B、高压锅工作时增大了锅内气压，升高了水的沸点．故B说法不正确．
C、锅铲、炒锅的手柄用木料制成，因为木料热的导热性差．故C说法不正确．
D、用钢丝球清洗顽垢，主要是通过增加粗糙程度来增大摩擦力．D说法正确．
故选D．
点评：本题考查面比较广，需要对改变物体内能的方法、液体的沸点与气压的关系、物质的导热性能、影响摩擦力的因素有所掌握，并要把握准确．否则很容易出错．