Question

1．如图所示，甲、乙是小芳同学做“观察水的沸腾”实验过程中

（1）看到的气泡上升情况的示意图，其中乙图是沸腾时的情况．
（2）丙图是她利用此实验中观察记录的数据作出的水的温度随时间的变化图象，从图象可看出：此实验中水的沸点是98℃；由此可猜想到：水面气压小于1标准大气压．
（3）通过分析图象丙，归纳出水沸腾的特点是：
①继续吸热；
②温度不变；
（4）小芳发现从开始给水加热到水开始沸腾所用的时间过长，请你帮助他找出可能存在的原因（写出一种即可）水的质量太多．
（5）水沸腾时，杯口附近出现大量“白气”．“白气”是水蒸气遇冷液化（填物态变化名称）形成的．

Answer 1

分析 （1）沸腾前气泡在上升过程中，体积减小，到液面时消失；沸腾时产生大量气泡，气泡在上升过程中体积增大，最后破裂；
（2）需要掌握液体的沸点的概念，知道水在沸腾过程中温度保持沸点不变；要会分析水的沸腾图象，找到温度不变时对应的温度，从而得出结论；要知道液体的沸点受大气压强的影响，沸点随着大气压的减小而减小；
（3）水沸腾的特点是吸收热量，但温度不变；
（4）水的质量、水的初温、火力的大小等都会影响水的加热时间．
（5）“白气”是水蒸气遇冷液化形成的．

解答 解：（1）沸腾时，有大量气泡产生，气泡在上升过程中体积增大，所以乙图是沸腾时的现象．
（2）观察水的沸腾图象，水的温度保持98℃不变，所以水的沸点是98℃；水在一标准大气压下沸点为100℃，因此此时水面气压低于1标准大气压；
（3）水沸腾的特点是吸收热量，但温度不变；
（4）要想缩短加热时间，可以减少水的质量，提高水的温度等．
（5）沸腾时水中冒出大量的水蒸气，水蒸气最冷后会液化成小水滴，形成“白气”．
故答案为：（1）乙；（2）98℃；小于；（3）①继续吸热；②温度不变；（4）水的质量太多；（5）液化．

点评 本题考查“观察水沸腾的实验”，学会观察现象、记录数据，并根据数据画出温度与时间的变化图象，是本实验应该掌握的基本要求．