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    18．在日常生活中，我们可以用水来煮面条和水饺，也可以用食用油来炸油条和麻花儿．从物理角度看，我们选择不同的烹饪方法，主要是因为水和食用油的沸点不同．

    分析 因为油、水的沸点不同，所以，需要的温度也不同；烹制不同的食物需要不同的温度，根据不同的液体沸点不同来加热不同的食物．

    解答 解：炸油条和麻花儿需要较高的温度，而煮面条和水饺需要较低的温度；
    油的沸点比较高，可以用于炸油条和麻花儿；水的沸点比较低，可以用于煮面条和水饺．
    故答案为：沸点．

    点评 物理知识是应用于生活的，此题考查的是“不同液体的沸点不同”在生活中的应用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中物理 来源： 题型：解答题

    1．有一矿石，小强为了测出它的密度，做了如下实验：
    （1）将某容器装满水，测出总质量为200g．
    （2）测出小石块的质量是48g．
    （3）将容器中的水倒尽，先放入小石块，再加满水，测出总质量是228g，求出小石块的密度是多少？

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    科目：初中物理 来源： 题型：填空题

    9．家庭电路中的各用电器之间是并联，学校各教室的广播同时开，同时关它们之间是并联．

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    科目：初中物理 来源： 题型：多选题

    6．一个物体既没有吸收热量也没有放出热量，那么（　　）
    A．外界对它做多少功，它的内能就增加多少
    B．外界对它做多少功，它的内能就减少多少
    C．物体对外界做多少功，它的内能就增加多少
    D．物体对外界做多少功，它的内能就减少多少

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    科目：初中物理 来源： 题型：解答题

    13．小明在研究“决定导体电阻大小因素”实验中，记录的实验数据如表，请你仔细分析下表数据并回答问题．
    导体代号ABCDEFG
    长度/m1.00.51.51.01.21.50.5
    横截面积/㎡3.20.81.20.81.21.21.2
    材料锰铜合金钨镍铬合金锰铜合金钨锰铜合金镍铬合金
    电阻/Ω0.1250.081.20.50.050.50.4
    （1）实验中主要采用的物理研究方法是控制变量法．
    （2）小明选择C、F两根导线进行比较，是为了研究导体电阻大小与材料是否有关，通过分析可得出结论：在导体横截面积、长度相同的条件下，导体的材料不同，电阻不同．
    （3）小明选择C与G两根导线进行比较，是为了研究导体电阻大小与导体长度是否有关，通过分析可得出结论：在材料、横截面积相同的条件下，导体的长度越长，电阻越大．
    （4）为了研究导体电阻大小与横截面积是否有关，应选择A和D两根导线进行比较，通过分析可得出结论：在材料、长度相同的条件下，导体的横截面积越大，电阻越小．
    （5）综合以上实验，小明可得出结论是：导体的电阻与导体的材料、长度和横截面积有关．

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    科目：初中物理 来源： 题型：选择题

    3．自然界中有各种声音，都是由物体振动产生的．在下列声音中，声源为气体的是（　　）
    A．鸟鸣声B．刮风时，树叶的沙沙声
    C．流水声D．雷声

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    科目：初中物理 来源： 题型：解答题

    10．如图所示，图（a）是一个铁丝圈，中间松松地系一根棉线；图（b）中是浸过肥皂水的铁丝圈；图（c）是表示用手碰一下棉线一边的肥皂膜；图（d）是表示碰后棉线被拉向另一边，这个实验说明了分子间存在引力．

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    科目：初中物理 来源： 题型：填空题

    7．“人往高处走，水往低处流”是因为水受到重力作用，而这种力的方向总是竖直向下．

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    科目：初中物理 来源： 题型：选择题

    8．冰雕是一种以冰为主要材料来雕刻的艺术形式．当地气温持续在0℃以上，冰雕作品发生了什么物态变化（　　）
    A．汽化B．液化C．熔化D．凝固

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