Question

在食品运输中，为了防止食品腐烂变质，常常利用干冰的    来降低温度．

Answer 1

【答案】分析：物质从固态直接变为气态是升华过程，升华吸热，可以获得比较低的温度．
解答：解：干冰易升华，由固态直接变为气态，在升华过程中需要从外界吸收大量的热，会使食品温度降低，起到防止腐烂变质的作用．
故答案为：升华．
点评：物质由固态变为气态时需要从外界吸收大量的热，属于基础知识的考查，比较简单．