C
分析：要解决此题，需要掌握各种光现象．
（1）知道影子的形成、日月食的形成及小孔成像都是光沿直线传播形成的．
（2）了解光的折射现象：水底看起来比实际的要浅、海市蜃楼、插入水中的筷子看起来向上折．
（3）了解光的色散现象，知道光的色散是由光的折射形成的．
解答：A、雨后彩虹属于光的色散现象，是由光的折射形成的．所以不符合题意．
B、海市蜃楼是由于光的折射现象形成的，在空中形成地面上物体的虚像．所以不符合题意．
C、水中的倒影，属于平面镜成像，是由光的反射形成的．所以符合题意．
D、小孔成像是由光沿直线传播形成的倒立的实像．所以不符合题意．
故选C．
点评：此题主要考查了光的反射、折射及直线传播及光的色散现象，在学习过程中要注意区分．对于生活中的现象要善于总结．
