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    冰糖葫芦（如图6）是许多同学的最爱。其制作方法如下：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用　　　 的方法增加糖的内能，待白糖熔化成糖浆后，在山楂上蘸上糖浆，等糖浆　　 热量（填“吸收”或“放出”）变成固态，冰糖葫芦就做好了。

    热传递  放出

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