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    （1）小华学习做饭的过程中，经常加热油和水，她猜想油的比热容比水小，能够支持她这一猜想的事实是（   ）
    A．同样情况下，油升温比水快
    B．油能把食物炸黄，而水不能
    C．油能漂在水面上
    D．油比水难蒸发
    （2）为了验证猜想，小华向两个同样的烧杯里分别倒入        相同的水和油，并测量它们的初始温度如图所示，它们的初始温度为     ℃．
    （3）在同样条件下加热相同时间后，水的温度达到25℃，油的温度达到30℃，由此可得油的比热容为       J/(kg·℃) [水的比热容为4.2×103 J/(kg·℃)]
    （1）A（2分）（2）质量 ，20     （3）2．1×103

    试题分析：的比热容比水小，说明油的吸热能力小，在相同条件下，温度升高更快；由于物质吸热的多少与物体的质量和物体温度的变化量有关，所以在比较不同物质的吸热能力时，要采用控制变量法，应控制它们的质量和升高的温度都相同，比较它们吸热多少（加热时间长短），吸收的热量多，比热容大；或控制它们的质量和吸热多少相同，比较它们升高的温度，升高的温度高，比热容小．温度计读数要先判断零上还是零下，读数时，视线和液柱上表面相平；用相同的酒精灯对水和煤油加热相同的时间，两者吸收的热量相同，利用Q=cm△t列出方程求解油的比热
    （1）油比水的比热容小，说明质量相同的油和水在温度的变化量相同时，油比水吸热少，或质量相同的油和水吸收相同热时，油比水温度升高的多．
    故选A．
    （2）若要验证猜想，小华应向两个同样的烧杯里分别倒入质量相等的水和油，并测量它们的初始温度．
    通过温度计液面的位置可以判断玻璃泡在下方，现在是零上的温度，所以它们的初始温度为20℃．
    故答案为：质量；20．
    （3）设水和油的质量都是m，油的比热为c，根据题意得
    4.2×103 J/（kg?℃）×m×（25℃-20℃）=cm×（30℃-20℃）
    解得c=2.1×103 J/（kg?℃）．
    点评：比热容是物质的吸热本领，比较比热容的大小时，要在吸收相同的热量时，比温度的变化量，或在温度变化相同时，比较吸收热量的多少．
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