Question

容器内盛有水，水上漂浮着一块固态动物脂肪．若对该容器底部缓缓加热，则下列说法正确的是

1. A.
   水温升到一定温度，脂肪开始熔解，在熔解时水温保持不变
2. B.
   在脂肪熔解过程中，水温仍在升高，但脂肪温度不变
3. C.
   在脂肪熔解过程中，水和脂肪的温度在升高，直到水沸腾为止
4. D.
   在水沸腾时，脂肪开始熔解，在熔解时，脂肪和水的温度在升高

Answer 1

C
分析：沸腾的条件是达到沸点，且继续吸热；同时沸腾的特点是：吸热但温度不升高；据上面的两个知识点分析即可解决．
解答：A、水吸热升温，上层的固态动物脂肪会发生熔化现象，此时水温上升．不合题意．
B、脂肪熔解过程中，水温仍在升高，但脂肪也吸热熔化．不合题意．
C、在脂肪熔解过程中，水和脂肪的温度在升高，但当水沸腾后，水温不再升高，脂肪的温度也不变．符合题意．
D、水吸热升温后，脂肪也吸热熔解．熔解时，脂肪和水的温度在升高．不合题意．
故选C．
点评：知道沸腾的条件，并理解沸腾的特点是解决该题的关键．