聚焦于普通人的家常菜.让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示.通过煎.炒.蒸.拌烹调的四种美食中所包含的物理知识.认识正确的是A．煎:煎锅一般用铁制造.主要是利用了铁的比热容大B．炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加C．蒸:是通过热传递和高温水蒸气液化放热使榆钱饭蒸熟D．拌:香葱和豆腐要拌着才能入味.说明分子没有做无规则运动题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是

A．煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大

B．炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C．蒸：是通过热传递和高温水蒸气液化放热使榆钱饭蒸熟

D．拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

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相关习题

科目：初中物理 来源：2015-2016学年北京市西城区八年级下期末物理试卷（解析版） 题型：综合题

阅读文章，回答问题：

半潜船

半潜船，是专门从事运输大型海上石油钻井平台、大型舰船等超长超重，但又无法分割吊运的超大型设备的特种海运船舶。

半潜船在工作时, 会像潜水艇一样，通过本身压载水(指为控制船舶纵倾、横倾、吃水或稳性等而在船上加装的水)的调整，能够平稳地将一个足球场大小的船身甲板潜入10～30m深的水下，只露出船楼建筑(如图甲所示)，以便将所要承运的货物(像舰船等)从指定位置拖拽到半潜船的装货甲板上。然后等需要装运的货物进入到已潜入水下的装货甲板上方时，启动大型空气压缩机，再次调整半潜船身压载水舱中的水量，使船身连同甲板上的货物一起浮出水面，然后绑扎固定，就可以跨海越洋将货物运至世界各地的客户手中了（如图乙所示为用半潜船运送损坏的舰艇）。中国是继荷兰之后第二个建造自航式半潜运输船的国家。"泰安口"号半潜船是中国大陆建造的第一艘大型自航式半潜运输船，可在海上承运重10000t以上的货物。2015年7月10日上午，东海岛船成为加入我国海军战斗序列第一艘半潜船。舷号868，长175.5m，宽32.4m，排水量约20000t，可对重型装备构件及小型舰艇进行拖带、运输，同时可作为临时船坞对受损舰艇实施海上抢修。

（1）半潜船是利用将密度比水大的材料制成“ ”的办法，增大受到的浮力，从而漂浮在水面上的。

（2）半潜船在工作时,通过（选填“增加”或“减少”）本身压载水舱中的水量，平稳地将装货甲板潜入水下。

（3）没有装载任何货物处于下潜状态的半潜船，与它装载着舰艇并浮出水面时受到的浮力一定（选填“相等”或“不相等”）。

（4）我海军使用的半潜船—东海岛船在海上行驶时，所受的最大浮力约为 N。（g取10N/kg）。

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科目：初中物理 来源：2016届陕西师范大学附中九年级第三次模拟物理试卷（解析版） 题型：实验题

小庆和同学们一起利用天平、水和烧杯来测量一不规则金属块的密度，请将他的实验步骤补充完整。

（1）把托盘天平放在水平台面上，将标尺上的游码移到零刻度处，发现指针偏向分度盘中央刻度线的左侧，应将天平右边的，向（选填“左”、“右”）调节，使天平横梁平衡。

（2）用天平测量金属块的质量，右盘中放入一个50g和两个5g的砝码并且调节标尺上的游码如图甲所示，则小石块的质量为 g。

（3）如图乙所示：

a．往烧杯中加入适量的水，把金属块浸没，在水面到达的位置上作标记；

b．取出金属块，测得烧杯和水的总质量为153g；

c．往烧杯中加水，直到标记处，再测出此时烧杯和水的总质量为183g；

d．计算出金属块的体积为 cm3。

（4）用密度公式计算出金属块的密度为 kg/m3。

（5）聪明的小媛同学发现：将石块从水中取出，会导致密度的测量值比真实值（选填“偏大”“偏小”“不变”）

（6）若已知这个金属块是铝制的（ρ铝= 2．7g/cm3），那这个金属块空心体积为 cm3

（7）王老师提示同学们说：我们测出金属块的密度ρ1后，再借助于弹簧测力计就可以测得液体的密度，如图所示：请你将同学们的实验步骤补充完整．

①用细线系住金属块，用弹簧测力计测出金属块在空气中的重力G ；

②用弹簧测力计拉住石块使其在适量的待测液体中，测得拉力为F

③请根据上述的实验内容，写出待测液体密度表达式：ρ = ．（用题中字母表示）

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科目：初中物理 来源：2016届陕西师范大学附中九年级第三次模拟物理试卷（解析版） 题型：选择题

下列关于物质的属性的描述正确的是

A．轮船用钢铁制成是因为钢铁的密度小

B．纳米铜与普通铜相比具有更好的延展性

C．热水壶的手柄通常用胶木制作，是因为胶木的导热性好

D．电线的内芯通常用铝或铜制作，是因为铝或铜的强度大、抗拉性

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科目：初中物理 来源：2016届陕西师范大学附中九年级第三次模拟物理试卷（解析版） 题型：选择题

透镜在我们的生活、学习中应用广泛。下列说法正确的是

A．投影仪能使物体在屏幕上成正立、放大的虚像

B．照相时，被照者应站在镜头两倍焦距以内

C．近视眼镜利用了凹透镜对光的发散作用

D．借助放大镜看地图时，地图到放大镜的距离应大于一倍焦距

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科目：初中物理 来源：2016届北京市西城区九年级下学期第一次中考模拟物理试卷（解析版） 题型：填空题

阅读以下材料，回答相关问题。

无链条电动自行车

无链条电动自行车，整体外形时尚，没有了链条，外观变得与普通自行车或电动车有些不同，如图33所示。无链条电动自行车被称为“没有链条的混合动力电动自行车”。它结合了电子动力和人体动力，此车既可以通过给锂电池充电获得能量；也可以通过骑行者踩脚踏板获得能量。骑行者踩脚踏板的动能，可通过车上的发电机转化为电能，存储在自行车框架中的锂电池内，之后通过电动机驱动后轮转化成动能，以此驱动自行车前进。因此使骑行者骑得更省力，同时也能减少对环境的污染。