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10.汽锅鸡是云南的名菜之一,“舌尖上的中国”曾播放过.其做法是:将盛有小鸡块和佐料的汽锅(如图)放在盛有清水的汤锅之上,再放到火上蒸.为了保持鸡肉原汁原味,主要是蒸汽通过汽锅中间的气嘴将鸡蒸熟.在此过程是通过热传递方式改变鸡的内能,蒸熟后,闻到鸡的浓香味,这是因为分子在永不停息的做无规则运动.

分析 (1)做功和热传递都可以改变物体的内能;
(2)一切物质的分子都在不停地做无规则运动;

解答 解:(1)由题意可知,在制作“汽锅鸡”的过程中,为了保持鸡肉原汁原味,主要是蒸汽通过汽锅中间的气嘴将鸡蒸熟,在此过程是通过热传递方式改变鸡的内能;
(2)蒸熟后,闻到鸡的浓香味,这是扩散现象,说明分子在永不停息的做无规则运动.
故答案为:热传递;无规则运动.

点评 本题通过“汽锅鸡”这一云南名菜的制作,考查了物体内能的改变,扩散现象等,题目新颖,但难度不大.

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1.在做“观察水沸腾”的实验时:
(1)A组同学用的是如图甲所示装置,安装实验器材时应按照自下而上(填“自上而下”或“自下而上”)的顺序进行.
(2)根据图中温度计的放置情况可知测出的水温将偏高(选填“高”或“低”).
(3)图乙是B组同学在实验某时刻温度计的示数,此时水的温度是92℃.
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A.$\frac{2{v}_{1}{v}_{2}}{{v}_{1}+{v}_{2}}$,$\frac{{v}_{1}+{v}_{2}}{2}$B.$\frac{2{v}_{1}{v}_{2}}{{v}_{1}+{v}_{2}}$,$\frac{2{v}_{1}{v}_{2}}{{v}_{1}+{v}_{2}}$
C.$\frac{{v}_{1}+{v}_{2}}{2}$,$\frac{{v}_{1}+{v}_{2}}{2}$D.无法确定

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5.当今太阳能热水器已经在丹江口城乡用得非常普遍了,如图所示.已知某太阳能热水器在深秋时节有效日照时段里,能将14℃、100L水加热到44℃.求:[水的比热容为4.2×103J/(kg•℃),水的密度为1.0×103kg/m3]
(1)热水器中水的质量是多少?
(2)在此过程中,水吸收了多少热量?
(3)若此期间太阳辐射到热水器的热量为4.2×107J,则该热水器的效率是多少?

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15.下列估测中,最接近生活实际的是(  )
A.中学生的身高约160cmB.我县11月份的平均气温约40℃
C.声音的传播速度为340m/sD.中学生跑完50m用时约3s

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