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    烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅．出现这一现象的主要原因是（　　）
    A．水是热的不良导体
    B．水滴的温度与油的温度不一样
    C．水的沸点比热油的温度低
    D．水的比热容比油的比热容大
    水比油重，所以它就会沉入锅底，而水的沸点比油低很多，因此水会变成气体，体积膨胀，将油溅起；
    故选C．
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    科目：初中物理 来源：2009年辽宁省九年级物理竞赛题 题型：选择题

    烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是（    ）

    A．水是热的不良导体         B．水滴的温度与油的温度不一样

    C．水的沸点比热油的温度低   D．水的比热容比油的比热容大

     

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    科目：初中物理 来源：2008年广东省萝岗区初中应用物理知识竞赛试卷（解析版） 题型：选择题

    烹制油炸食品时，如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中，会听到“叭叭”的响声，同时油花四溅．出现这一现象的主要原因是（ ）
    A．水是热的不良导体
    B．水滴的温度与油的温度不一样
    C．水的沸点比热油的温度低
    D．水的比热容比油的比热容大

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