C
分析：光从一种介质斜射入另一种介质时，光的传播方向会发生偏折，如：透镜的应用、池水变浅了等．
光在同一均匀介质中是沿直线传播的，应用的实例有：小孔成像、影子的形成、日食和月食现象；
光的反射是指光线遇到障碍物被反射回来的现象，比如我们平时看到的物体，平面镜成像等．
解答：A、眼睛被放大是利用了凸透镜可以成放大的、正立的虚像的原理，属于光的折射．故本选项不符合题意；
B、手影的形成是光的直线传播造成的，不合题意；
C、世博“阳光谷”在夜间的倒影是平面镜成像，其实质是光的反射，符合题意；
D、透过树林的阳光是利用了光在同一均匀介质中沿直线传播的道理．故本选项不符合题意．
故选C．
点评：光的反射、折射、光的直线传播等相关的现象在生活中均非常常见，且有一定的相似性，我们应把握其实质，在理解的基础上加以区分才行．
