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【题目】《西游记》中讲到有一回唐僧师徒被妖怪擒住要放在蒸笼里蒸,妖怪认为猪八戒皮厚,应放在最下层蒸格里。孙悟空认为妖怪外行,最上层蒸格中的食物是最容易熟的。孙悟空的说法是正确的,原来蒸笼中高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生________(填物态变化名称)现象,________(选填吸收放出”)很多热量,从而会使上层蒸格中的食物先熟。

【答案】液化放出

【解析】

蒸笼中高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气由气态变为液态,发生液化现象,液化过程放出很多热量,从而会使上层蒸格中的食物先熟。因此孙悟空的说法是正确的。

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