Question

8．下列由“做饭”联想到的物理知识，其中表述错误的是（　　）

• A． 用高压锅煮饭熟得快，是锅内气压大水的沸点高
• B． 菜刀使用一段时间后刀刃要磨薄一些，是为了增大切菜时的压力
• C． 厨师在包子上捏出漂亮的花边，是力改变了物体的形状
• D． 用塑料做炒锅的手柄主要是因为塑料的导热性能差

Answer 1

分析 （1）液体沸点与气压有关：气压越大，沸点越高；
（2）由压强的定义式p=$\frac{F}{S}$知道，当压力一定时，减小受力面积，可以增大压强；增大受力面积，可以减小压强．刀的刃要磨得很薄，是在压力一定时，减小受力面积，来增大压强；
（3）力的作用效果包括：力可以使物体发生形变，力可以改变物体的运动状态；包子皮受到手的作用力而改变了形状；
（4）金属的导热性能好，非金属的导热性能差．

解答 解：
A、高压锅密封性强，原因是气压增大沸点升高，食物更易成熟，所以A正确；
B、刀的刃要磨得较薄，是在压力一定时，减小受力面积，来增大压强，所以B错误；
C、包子皮受到手施加的力，改变了形状，变为漂亮的花边，说明了改变了物体的形状，所以C正确；
D、用塑料做炒锅的手柄是为了防止炒锅使用时烫手，利用了塑料的导热性差，所以D正确．
故选B．

点评 本题涉及问题多、综合性强，但问题简单，要求灵活运用所学知识解释实际问题，体现了新课标的要求，属于中考热点题目．