Question

小华学习做饭的过程中，经常加热油和水，她猜想油的比热容比水小．
（1）能够支持她这一猜想的事实是

 

A．同样情况下，油升温比水快      B．油能把食物炸黄，而水不能
C．油能漂在水面上                D．油比水难蒸发
（2）为了验证猜想，小华向两个同样的烧杯里分别倒质量相同的水和油，并测量它们的初始温度．两温度计示数相同，如图所示，它们的初始温度为

 

℃．
（3）小华猜想：物体温度升高吸收的热量可能与质量和物质种类有关．为了研究物体温度升高吸收的热量与物质种类有关，她制定了两个方案：
A．让研究对象都升高相同的温度，然后比较它们吸收热量的多少．
B．让研究对象都吸收相同的热量，然后比较它们升高温度的高低．
某同学做了如下实验：在2个相同的烧杯中分别盛有水和油，用两个电加热器进行加热，下表是他们的实验记录，根据实验记录回答下列问题：

烧杯号	液体	质量/g	加热时间/min	升高的温度/℃
1	水	300	6	25
2	油	300	6	30

该同学选择的是方案

 

，在实验中控制

 

和

 

相同，这种实验方法称为

 

，比较的结果是

 

比热容大．

Answer 1

分析：（1）由于物质吸热的多少与物体的质量和物体温度的变化量有关，所以在比较不同物质的吸热能力时，要采用控制变量法，应控制它们的质量和升高的温度都相同，比较它们吸热多少（加热时间长短），吸收的热量多，比热容大；或控制它们的质量和吸热多少相同，比较它们升高的温度，升高的温度高，比热容小．
（2）温度计读数要先判断零上还是零下，读数时，视线和液柱上表面相平．
（3）分析表中实验数据，可以知道实验所控制的变量，根据实验所控制的变量选择实验方案，根据实验数据得出实验结论．

解答：解：（1）油比水的比热容小，说明质量相同的油和水在温度的变化量相同时，油比水吸热少，或质量相同的油和水吸收相同热时，油比水温度升高的多，故选A．
（2）通过温度计液面的位置可以判断玻璃泡在下方，现在是零上的温度，所以它们的初始温度为20℃．
（3）由表中实验数据可知，实验控制物质吸收的热量相等，因此该同学采用了实验方案B；在实验中控制水和油的质量相等，控制水与由吸收的热量相等，这种实验方法是控制变量法；由表中实验数据可知，吸收相等的热量，水温度变化量较小，因此水的比热容较大．
故答案为：（1）A；（2）20；（3）B；水与油的质量；吸收的热量；控制变量法；水．

点评：比热容是物质的吸热本领，比较比热容的大小时，要在吸收相同的热量时，比温度的变化量，或在温度变化相同时，比较吸收热量的多少．