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    一位厨师用天然气灶台煮汤，这是通过________方式增大了汤的内能；若厨师在汤中放一勺盐，整锅汤都会有咸味，这是________现象．

    热传递    扩散
    分析：（1）改变物体内能的方法：热传递和做功；
    （2）两种不同物质相互接触时，彼此进入对方的现象叫做扩散，扩散现象表明分子在不停的做无规则运动．
    解答：（1）一位厨师用天然气灶台煮汤，这是利用天然气燃烧时放出的热量传递给汤，使汤的内能增大，温度升高；
    （2）厨师在汤中放一勺盐，整锅汤都会有咸味，这是盐分子在水中发生了扩散现象．
    故答案为：热传递；扩散．
    点评：此题主要考查的是学生对改变内能的方法、扩散现象的理解和掌握，基础性题目．
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    扩散
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