Question

下列有关厨房的物理知识，说法正确的是（ ）
A．在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦--油的沸点比水低
B．拧开醋瓶盖，醋味扑鼻--分子在做无规则的运动
C．洗碗时，油花漂在水面上--油的密度比水大
D．菜刀刀口磨得很锋利是为了增大压力

Answer 1

【答案】分析：通过厨房中的常见现象考查了沸点的知识、扩散现象、密度知识以及压强的知识，将所描述的现象与知识相对应，即可对各选项做出判断．
解答：解：A、饺子不会在水中煮焦，是因为水的沸点约100℃，不会再升高，而油的沸点更高，所以容易在煎饺子时煎焦，故说法错误；
B、拧开醋瓶盖，由于醋分子不停在做无规则运动，所以会醋味扑鼻，故说法正确；
C、油花漂在水面上，是因为油的密度比水小的缘故，故说法错误；
D、菜刀磨得很锋利可在压力不变的情况下，减小受力面积增大压强，故说法错误．
故选B．
点评：厨房中的常见现象却蕴含了丰富的物理道理，体现了物理与生活的紧密联系，这些知识值得我们好好掌握．