Question

11．小华同学在学习做饭的过程中，经常加热油和水，她猜想油的比热容比水小，为了验证猜想，她做了以下探究实验：
（1）向两个同样的烧杯里分别倒入质量 相同的水和油，并测量它们的初始温度，两温度计示数相同，如图所示，他们的初始温度为20℃；
（2）在同样的条件下分别给水和油加热，如果在加热时间相同时，可以通过比较升高的温度  来比较它们比热容的大小．

Answer 1

分析 （1）比较物质的吸热能力有两种方法：控制它们的质量和吸热多少相同，比较它们升高的温度，比较它们吸热多少．温度计读数要先判断零上还是零下，读数时，视线和液柱上表面相平；
（2）若质量相同的不同物质吸收相同的热量，比较升高的温度可比较物质比热容的大小．

解答 解：（1）质量相同的油和水，用同一热源加热相同的时间，可以保证不同液体吸收的热量相等；由图知，数值向上是增大的，现在是零上的温度，所以它们的初始温度为20℃；
（2）在同样的条件下分别给水和油加热，如果在加热时间相同时，吸收热量相同，可通过比较升高的温度来比较它们比热容的大小．
故答案为：（1）质量；20；（2）加热时间；升高的温度．

点评 比热容描述的是物质的吸热本领，比较比热容的大小时，要在吸收相同的热量时，比温度的变化量；或在温度变化相同时，比较吸收的热量的多少，要注意控制变量思想的体现．