Question

19．在日常生活中，若保管不善，我们有时会发现铁制品生锈．
（1）善于观察的李岚同学发现自家的菜刀的刀面上生锈了，当她将铁锈全部除去后（忽略刀刃面积的变化），用相同大小的力切菜时，蔬菜所受的压强与菜刀生锈之前相比不变（选填“变大”、“变小”或“不变”，下同），因为菜刀与菜之间的接触面积不变．
（2）为了避免铁锈污染食品，李岚家可以选用不锈钢（选填一种铁合金）制成的菜刀．

Answer 1

分析 （1）根据P=$\frac{F}{S}$判断分析压强的变化；
（2）不锈钢具有硬度大、抗腐蚀性能好等性质

解答 解：（1）李岚同学将铁锈全部除去后（忽略刀刃面积的变化），受力面积不变，用相同大小的力切菜时，根据P=$\frac{F}{S}$知，蔬菜所受的压强与菜刀生锈之前相等；
（2）不锈钢具有硬度大、抗腐蚀性能好等优点，可用于制造刀具．
故答案为：（1）不变；不变；（2）不锈钢．

点评 本题考查了压强与物质的性质，难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见物理性质和用途是正确解答此类题的关键．