[题目]把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中.蔬菜很快就变干燥了.这样既能长期保存又能保持原有的营养和味道．在加工过程中.蔬菜中的水先凝固.然后( )A．汽化 B．液化 C．凝华 D．升华题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】把新鲜蔬菜快速冷冻后放到低温真空环境中，蔬菜很快就变干燥了，这样既能长期保存又能保持原有的营养和味道．在加工过程中，蔬菜中的水先凝固，然后（）

A．汽化 B．液化 C．凝华 D．升华

【答案】D

【解析】

试题分析：解答此题关键是记住物态变化的定义，物质由固态直接变成气态叫升华．

解：蔬菜中的水先由液态变为固态，再由固态直接变为气态，根据物态变化的定义，先后发生的物态变化是凝固和升华．

故选D．

练习册系列答案

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【题目】阅读短文，回答问题:

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原来，这是一种叫作氯乙烷（C2H5Cl）的有机物。它的沸点只有12.5℃，所以在常温常压下是气体。通常它以液态形式被储存在压强较大的金属罐中。在喷出来的一刹那，压强减小且由于接触到温暖的皮肤，氯乙烷立刻变成气体，由液体变成气体的氯乙烷从运动员受伤部位的皮肤上吸收了大量热量，使受伤的部位温度迅速降低，神经被麻痹，于是疼痛就迅速缓解了，到比赛结束以后，运动员还要接受正式的治疗。

（1）氯乙烷在常温常压下的存在形式是___态。储存在金属罐中的氯乙烷是____态。

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A．斜面的机械效率可能与物体的重力有关．

B．斜面的机械效率可能与斜面的倾斜程度有关．

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试验次数	斜面倾角θ	物块重量G/N	斜面高度h/m	沿斜面拉力F/N	斜面长	S/m	有用功	W有/J	总功W总/J	斜面的机械效率
	①	30°	5.0	0.6	4.2	1.2	3.0	5.0
	②	30°	3.0	0.6	2.5	1.2	1.8	60%
	③	45°	3.0	0.8	2.8	1.2/span>	2.4	3.4	71%