Question

在“观察水的沸腾”实验中，某实验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况如图甲、乙所示，图中

甲

是水在沸腾时的情况．实验过程中记录的数据如下表所示：

时间/min	…	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	…
温度/℃	…	90	91	93	97	98	98	98	98	98	98	…

从记录的数据可得出的实验结论是：水沸腾时的温度是

98

℃．

Answer 1

分析：（1）水沸腾前，上层水温比较低，气泡在上升过程中，遇冷的水液化成水，气泡变小．
水沸腾时，整个容器的水温度相同，气泡在上升过程中，水不断汽化成水蒸气，气泡越来越大．
（2）液体在沸腾时温度会保持不变．沸腾时保持不变的温度就是液体的沸点．

解答：解：（1）水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小．所以图乙是水沸腾前的情况．
水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大．所以图甲是水沸腾时的情况．
（2）水从第8min温度保持98℃不再改变，但要不断吸收热量，所以此时水的沸点就是98℃．
故答案为：甲；98．

点评：对于水沸腾前和沸腾时，气泡上升时的变化，不要机械记忆，要理解之后再去记忆，沸腾前是水蒸气的液化现象，气泡变小，沸腾时水汽化，气泡变大．