分析：物体由固态变为液态的过程叫熔化；物体由液态变为气态的过程叫汽化，汽化的两种方式是蒸发和沸腾；物体由气态直接变为固态的过程叫凝华；物体由气态变为液态的过程叫液化．
根据物态变化的现象逐一分析．
解答：解：A、在炼钢炉内，废铁变成了铁水是由固态变成液态，属于熔化现象．不符合题意．
B、用电热吹风机将湿头发吹干是头发上的小水珠变成水蒸气，属于汽化中的蒸发现象．不符合题意．
C、屋顶上的霜是空气中的水蒸气遇冷直接变成了固态，属于凝华现象．不符合题意．
D、夏天，冷饮杯子外面形成的小水珠是空气中的水蒸气遇冷凝结而成的，属于液化现象．符合题意．
故选D．
点评：此题考查的是物态变化现象的判断，是一道热学的基础题．
