Question

16．常用的液体温度计中的液体有酒精、水银和煤油，若测量油炸食品时的沸腾花生油的温度时宜用水银温度计；若要测最低气温在-70℃左右的我国东北地区漠河的气温，则宜用酒精温度计．（相关数据如表所示）

物质	沸点/℃	凝固点/℃
酒精	78	-117
水银	357	-39
煤油	150	-30
花生油	335	10

Answer 1

分析 温度计是根据液体热胀冷缩的性质制成的，要使温度计正常使用，温度计内部的液体既不能凝固，也不能沸腾．

解答 解：
（1）沸油的温度在200℃以上，高于煤油和酒精的沸点，所以此时煤油和酒精已沸腾，因此不可以用煤油温度计和酒精温度计；而水银的沸点较高，在此时，水银仍为液态，应该选择水银温度计．
（2）漠河的最低气温接近-70℃，低于煤油和水银的凝固点，所以此时煤油和水银已凝固成为固体，因此不可以用煤油温度计和水银温度计；而酒精的凝固点很低，在此时，酒精仍为液态，应该选择酒精温度计．
故答案为：水银；酒精．

点评 使用温度计之前必须明确其量程，测量对象温度太低时，此温度计不能准确显示温度；测量对象温度太高时，不仅不能得到实际温度，还会损坏温度计．