Question

在高原上用普通锅难以煮熟食物，是因为普通锅的密封性能较差，锅内气压    一个标准大气压，使得水的沸点    100℃，所以，在高原上常常用高压锅来煮饭．（选填“高于”、“等于”或“低于”）

Answer 1

【答案】分析：沸点与气压有关，气压大沸点高，气压低沸点低．要判断沸点高低要看气压大小．大气压随高度的增加而减小，高原气压低，故沸点低．
解答：解：
大气压随高度的增加而减小，高原气压低，所以锅内气压低于一个标准大气压，沸点与气压有关，气压低沸点低．所以水的沸点低于100℃．
故答案为：低于；低于．
点评：本题考查了沸点与气压、气压与海拔高度的关系，属于联系生活的问题，难度不大．