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    气锅鸡是云南的名菜之一，“舌尖上的中国”曾播放过。其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图7所示）放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸。为了保持鸡肉原汁原味，主要是蒸汽通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟。汤汁是蒸汽______（选填“吸热”或“放热”）后______（填物态变化名称）而形成的。

            图7



    放热   液化    解析：汤汁是蒸汽液化形成的，在液化过程中会放出热量。


    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中物理 来源： 题型：


    乙醇汽油作为汽车的燃料，它是由粮食及各种植物纤维加工成的燃料——乙醇，与汽油按一定比例混配形成的。乙醇汽油作为一种新型清洁燃料，可以有效降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物的排放，是目前世界上能源的发展重点。
    (1)根据题目提供的信息，说明用乙醇汽油代替汽油的好处。(至少写出一条)
    (2)乙醇汽油与普通汽油相比，谁的热值高呢?请设计一个实验来比较它们的热值,要求写出实验方法。(实验所需的器材，如安全燃烧汽油的装置，都可由实验室提供)

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    （2014·福州中考）把正在发声的音叉插入水中，会看到如图7甲所示的现象，说明声音是由物体的       产生的。如图7乙所示，把正在发声的闹钟放在玻璃罩内,逐渐抽出其中的空气，听到的铃声越来越小，由此推理可以得出:       不能传声。

                 图7       

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    炎热的夏天，在阳光的烧灼下，柏油公路会变软，这一现象说明（　　）
    A.柏油是非晶体，没有一定的熔点，受热后逐渐变软
    B.柏油是晶体，受热后未达到熔点，先变软
    C.柏油是晶体，受热后达到熔点，已经开始熔化
    D.柏油的硬度不够，不能确认柏油是晶体还是非晶体

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    如图所示是“探究某物质熔化和凝固规律”的实验图像，下列说法正确的是（）

       

                   图5

    A. 在 时，该物质处于固液共存状态

    B. 在段，该物质不吸热

    C. 该物质凝固过程持续了5 min 

    D. 该物质的凝固点是45 ℃

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    小英和小芳同学分别在做“观察海波的熔化”实验，使用了如图9所示的实验装置，小英记录的实验数据如下表：新 课 标 第 一 网

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    温度/℃

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         图9

    （1）海波的熔点是________℃，海波在熔化过程中处于___________。（选填“固态”“液态”或“固液共存状态”）
    （2）小芳同学实验时发现海波熔化时间短，不便于观察熔化时的实

     验现象和记录实验数据。在不改变原来实验装置的情况下，请你

    告诉她一种延长海波熔化时间的方法。


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    科目：初中物理 来源： 题型：


     如图所示，一把太阳伞固定在地面上，一阵大风吹来，伞面被“吸”，严重变形。下列有关这一现象及其解释，正确的是（    ）

    A．伞面被向下“吸’’，伞上方的空气流速大于下方

    B．伞面被向上“吸”，伞上方的空气流速大于下方

    C．伞面被向下“吸”，伞上方的空气流速小于下方

    D．伞面被向上“吸”，伞上方的空气流速小于下方

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    如图所示，边长为10cm的实心正方体木块，密度为0.6×103kg/m3，静止在装有足量水的容器中，且上下底面与水面平行，求：

    （1）木块在水中所受浮力的大小；（2分）

    （2）木块浸在水中的体积；（2分）

    （3）水对木块下底面的压强.（取g＝10 N/kg）（2分）

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    科目：初中物理 来源： 题型：


    如图为一自行车的手闸，手捏处做的比较粗糙是为了________．手闸形状被设计成扁扁的方形是为了________．当需要刹车捏闸时，它是一个________（选填“省力”或“费力”）杠杆．

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