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    14．在做“观察水沸腾”的实验时．
    测温物质凝固点/℃沸点/℃
    水银-39357
    酒精-11778
    （1）为了完成本次实验，由表格可知，应选用测温物质为水银的温度计，加热时应使用酒精灯的外焰（选填“内焰”、“外焰”或“焰心”）．
    （2）观察到水沸腾时的现象如图甲中的②（选填①或②）图．
    （3）某同学在实验中将水加热到沸腾时共用30min．为了节约课堂时间，他可以采取下列哪种措施B
    A．增加被加热的水的量        B．在烧杯上加带孔玻璃板作为盖子
    C．增加酒精灯中酒精的量      D．将烧杯位置调低，用酒精灯内焰加热
    （4）另外两组同学选用相同的实验装置完成实验，他们分别绘制的温度随时间变化的图象如图乙中b、c所示，由丙图实验图象可以判断测出水的沸点为97℃；如果操作及实验器材均无问题，继续用猛火加热，水的沸点会不变（选填“升高”、“不变”或“先不变后升高”）；两个小组得到b、c两种不同图象的原因可能是水的质量不同．
    （5）小明同学在家中观察水壶中的水沸腾时，发现从壶嘴喷出一股“白气”，但在最靠近壶嘴的地方反而看不见“白气”，这是由于温度高，水蒸气难液化．
    （6）在“观察水的沸腾”实验中，四个实验小组测得水的沸点如表所示：对于下述实验数据，下列说法正确的是D
    组别1234
    水的沸点/℃98.298.998.598.6
    A．四个小组实验都失败了，因为水的沸点是100℃
    B．只有第2小组数据可以接受，因为他们的数据最接近100℃
    C．只有第1小组数据不可以接受，因为他们的数据偏离100℃最大
    D．只要实验操作正确，数据真实，上述数据均有效．

    分析 （1）液体温度计所测温度应高于温度计内液体的凝固点，低于液体的沸点．
    （2）水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小；水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大．
    （3）缩短加热时间的方法很多，可从提高水温、减少水的质量角度、在烧杯上加带孔玻璃板作为盖子、用酒精灯外焰加热等角度考虑．
    （4）液体沸腾时的温度叫沸点，液体在沸腾时吸收热量，温度保持不变；
    在装置相同的情况下，水的质量越大，升温会越慢；
    （5）首先搞清楚“白气”是小水珠，是由于水蒸气液化形成的，再考虑周围温度对水蒸气液化的影响；
    （6）要解决此题，需要在实验测量过程中，由于实验数据和实验者的原因，都会造成读数上的误差．同时在观察水的沸腾实验中，由于烧杯上方加盖与否或盖子是否严密也会造成沸点的不同．

    解答 解：
    （1）在标准大气压下，沸水的温度是100℃，酒精的沸点是78℃，水银的沸点是357℃，水银的沸点高于沸水的温度，所以测沸水的温度要选水银温度计．加热时应使用酒精灯的 外焰；
    （2）②图气泡上升时越来越大，是因为水沸腾时，整个容器中水温相同，水内部不停的汽化，产生大量的水蒸气进入气泡，气泡变大．
    ①图气泡上升时越来越小，是因为水沸腾之前，水下层的温度高于上层的水温，气泡上升过程中，气泡中的水蒸气遇冷液化成水，气泡变小．
    （3）增加被加热的冰的量，将烧杯位置调低，用酒精灯内焰加热，实验时间将更长，增加酒精灯中酒精的量与实验时间长短无关，只有在烧杯上加带孔玻璃板作为盖子才可以缩短加热时间，
    （4）分析图象可知：水的沸点是97℃；水的沸点与气压有关，与火力大小无关，继续用猛火加热，水的沸点会不变；读图丙可以看出，在同样加热的情况下，c的升温较慢，其原因应该是c水的质量多于b的缘故．
    （5）“白气”是由于水蒸气液化形成的小水珠，而靠近壶嘴处温度较高，水蒸气不容易发生液化．
    （6）在实验中，只要操作正确，数据便是真实的．几个组数据的不同，是因为在测量过程中存在误差的原因，还有水的沸点还受其上方气压的影响．
    故答案为：（1）水银；外焰；（2）②；（3）B；（4）97；不变；质量；（5）温度高，水蒸气难液化；（6）D．

    点评 在做“观察水沸腾”的实验时，应能熟练装配实验的装置，并能分析实验条件对其结果的影响，同时要学会分析温度随时间变化的图象．

    练习册系列答案
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