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    《舌尖上的中国》聚焦普通人家的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美，如图所示是一盘我们冬天特别爱吃的莴笋炒腊肉。对烹制过程中所含的物理知识，认识正确的是（　　　）

    A. 炒锅一般用铁制造：主要是利用了铁的比热容较大这一特性

    B. 冬天腌制腊肉需要较长的时间：说明分子在低温下没有做无规则的运动

    C. 放入锅中爆炒：主要通过做功的方式使莴笋和腊肉的内能增加

    D. 上桌时散发出浓浓的香味：由于温度越高，分子热运动越剧烈

    练习册系列答案
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    B. 扩散现象说明分子是很小的

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    A. 走进花园闻到花香

    B. 放入水中的糖使水变甜

    C. 看到烟雾在空中弥漫

    D. 水和酒精混合总体积变小

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    科目：初中物理 来源：北师大版2017-2018学年物理八年级上册《第1章物态及其变化》单元测试卷 题型：单选题

    下列有关热现象的说法中正确的是（　　）

    A. 零下5℃的液体也能蒸发

    B. 秋天，早晨花草上出现的小露珠是熔化现象

    C. 冬天户外冰冻的衣服也能变干，属于汽化现象

    D. 用久了的白炽灯泡内表面发黑，是钨蒸汽液化后再凝固的结果

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    科目：初中物理 来源：2018年上海市八年级物理上学期《让我们起航》单元测试卷 题型：计算题

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