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    刚倒进杯子里的开水很烫，人们习惯上是先吹几下再喝，试说明这种做法中的物理道理，并再说出一种使开水变凉的方法．
    分析：影响蒸发快慢的因素有液体的温度、表面积和液体表面上方的空气流动，蒸发吸热，因此可起到降温的作用，而吹气可以从影响蒸发快慢的因素角度去考虑．
    解答：答：吹气使水面上方空气流动加快，加快蒸发，蒸发吸热使水温降低；
    也可以用两个杯子将水来回倒，既增加空气流动，同时又增加开水表面积，从而加快热水蒸发，把热迅速带走．
    点评：解决此类问题要结合影响液体蒸发快慢的因素去分析．
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