Question

【题目】“炖汤”因味道好而深受茂名人喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示。在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是______现象(填物态变化)，煲盖不断跳动，这是水蒸气的_______能转化为煲盖的机械能。若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤_____(填“会”或“不会”)沸腾。

Answer 1

【答案】液化内不会

【解析】

煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，是小液珠，是由水蒸气遇冷液化形成的，这是一种液化现象；水蒸气具有能量，推动煲盖做功，水蒸气的内能转化为煲盖的机械能；沸腾需要的条件是液体温度达到沸点，同时还要继续吸热，题目中将炖盅浸在大煲的水中，而且用蒸架把盅与煲底隔离，大煲内水由于火的持续加热，温度达到沸点而沸腾，经过一段时间的热传递，炖盅中的温度也会达到沸点温度，这样炖盅内外温度相等，没有温度差，不会发生热传递，也就不会继续给炖盅中水加热，里面的水只能是达到沸点温度而不能沸腾起来。

故答案为：液化，内，机械，不会．