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    用刀可以切菜，说明刀的硬度比菜要
    大
    大
    ．“没有金刚钻，别揽瓷器活”这句话说明了：
    金刚石的硬度比瓷器大
    金刚石的硬度比瓷器大
    ．
    分析：物质软硬程度的特性叫硬度．刀可以切菜，菜断了，但刀不会断；
    瓷器的硬度很高，不用金刚钻没法在它上面打眼，想在上面打眼只有用金刚钻才可以．
    解答：解：刀有金属刀和陶瓷刀，之所以用金属和陶瓷制成，是因为它们的硬度大．
    瓷器的硬度很高，要想在瓷器的上面打眼、修复，需要使用比瓷器硬度更高的材料才行．金刚石的硬度最高，可以用来切割玻璃、给瓷器打眼．
    故答案为 大，金刚石的硬度比瓷器大．
    点评：物质的这个物理性质，在生活和生产中有很重要的应用．
    练习册系列答案
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