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如图所示,将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法不正确的是( )

A.附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动

B.附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发

C.在炒肉片过程中,肉片内能增加主要通过热传递实现的

D.在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能不变

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科目:初中物理 来源:2015-2016学年湖北省九年级上期中物理试卷(解析版) 题型:选择题

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A.只能选0﹣3A的量程,但测出的结果是错误的

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D.若选0﹣0.6A的量程,电流表的指针会被打弯

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