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    面粉是易散的，但是加上适当的水并揉合会变成柔韧的面团，这是为什么？

    答案：
    解析：

    精析与解答：面粉是被粉碎的小麦微粒，面粉微粒间的距离使得彼此间的分子不能发挥作用而黏合，当加入水后，水分子就占据了面粉微粒间的空隙，使得面粉分子和水分子靠近，此时分子力发挥了作用，使得面团黏合在一起而成为一个整体．


    提示：

    说明：生活中常有物体不能黏合在一起，然后经某种方法后物体黏合在一起的现象．这种现象一般都是因为原先的分子间间距较大，分子间力的作用太小而无法发挥，经某种方法后结合在一起常常都是直接或间接减小了分子间的距离，使分子间的力增大，在分子引力的作用下物体才能黏合在一起．


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