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炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水.这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的    (选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的    不同.
【答案】分析:烹制不同的食物需要不同的温度,根据不同的液体沸点不同来加热不同的食物.
解答:解:炸油条和炸土豆需要较高的温度,而煮玉米棒子、煮鸡蛋需要较低的温度;
油的沸点比较高,可以用于炸油条和炸土豆;水的沸点比较低,可以用于煮玉米棒子、煮鸡蛋.
故答案为:温度;沸点.
点评:物理知识是应用于生活的,此题考查的是“不同液体的沸点不同”在生活中的应用.
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科目:初中物理 来源: 题型:

17、炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水.这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的
温度
(选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的
沸点
不同.在以上炸、煮过程中,食物要
吸收
(选填“吸收”或“放出”)热量.

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科目:初中物理 来源: 题型:

15、炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水.这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的
温度
(选填“热量”或“温度”),这是因为油和水的
沸点
不同.

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科目:初中物理 来源: 题型:

生活处处有物理,留心观察皆学问.你知道吗?厨房中也包含着很多物理知识,例如:
(1)炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米、煮鸡蛋用水,这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的
温度
温度
(热量或温度),这是因为油和水的
沸点
沸点
不同;
(2)如图所示,用炖盅炖汤,在大煲内的水沸腾过程中,煲盖不断跳动,这是水蒸气的
能转化为煲盖的机械能,若汤的沸点与水的沸点相同,则盅内的汤
不能
不能
(能,不能)沸腾.

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科目:初中物理 来源: 题型:

炸油条、炸土豆用菜油来加热,而煮玉米、煮鸡蛋是用水来加热.之所以用不同的液体来加热是因为它们的
沸点
沸点
(选填“沸点”或“热量”)不一样.

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科目:初中物理 来源: 题型:

炸油条、炸土豆用菜油;煮玉米棒子、煮鸡蛋用水.这是因为油和水的
沸点
沸点
不同,这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的温度;医生抢救中暑病人时,通常在病人的额头和身上擦酒精,这种方法称为“物理疗法”,这种疗法的依据是:酒精
汽化
汽化
(填写物态变化名称)时,会
吸收
吸收
(吸收/放出)热量.

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