你吃过冻豆腐吗?在寒冷的冬天.妈妈把豆腐放到篮子里.挂到外面.几天之后.冻豆腐就成了.仔细观察.你会发现豆腐上多出了许多小孔.正是因为这些小孔.汤味才容易进入其中.咬一口.松软软.香喷喷.可好吃了.怎么样.流口水了吧?但是你知道小孔怎么来得吗?( )A．豆腐遇冷.体积缩小B．豆腐自身体积膨胀C．外界的小冰晶扎入了豆腐中D．豆腐中的� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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你吃过冻豆腐吗？在寒冷的冬天，妈妈把豆腐放到篮子里，挂到外面，几天之后，冻豆腐就成了，仔细观察，你会发现豆腐上多出了许多小孔，正是因为这些小孔，汤味才容易进入其中，咬一口，松软软，香喷喷，可好吃了，怎么样，流口水了吧？但是你知道小孔怎么来得吗？（）
A．豆腐遇冷，体积缩小
B．豆腐自身体积膨胀
C．外界的小冰晶扎入了豆腐中
D．豆腐中的水分先凝固然后又熔化

【答案】分析：（1）水冻结后，体积变大；
（2）豆腐中含有水，冻结以后，豆腐中的小冰块把整块豆腐挤压成蜂窝形状，
（3）待冰融化以后，就留下许多孔洞．
解答：解：豆腐中含有大量的水分，豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶，同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状；待豆腐解冻后，小冰晶熔化为水，就留下了很多小孔．
故选D．
点评：此题考查的是凝固和熔化在生活中的应用，是一道理论联系实际的题目．这在中考时经常会考到．

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