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9.阅读下面这段文字,在文中空白部分填上物态变化的名称.
糖画,又称糖影,是以糖为材料来进行绘画.它亦糖亦画,可观可食,制作糖画的工具只有一勺一铲,原料是红、白糖加上少许麦芽糖,将这些糖料放在煤油炉上用小火熬制,熬到可以牵丝时,以铜勺为笔,以糖液作墨,在一块已经涂上花生油的汉白玉石板上绘制各种造型,由于糖料经小火加热熔化后,一旦冷却就凝固了,所以要求糖画艺人要眼到手亦到,以求一气呵成.造型完成后,随即用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签.等糖完全凝固后,一件可观可食的精美糖画便可执握在手.

分析 物质由固态变为液态的变化是凝熔化;物质由液态变为固态的变化是凝固.

解答 解:制作糖画的过程是以熬化的蔗糖或麦芽糖凝固做成的各种造型;
加热过程中,固态糖吸热由固态变为液态,发生熔化现象;
冷却过程中放热,由液态变为固态,发生凝固现象;
要成为可以把玩、使用的糖画,需要糖完全凝固成固态.
故答案为:熔化;凝固;凝固.

点评 本题考查对凝固和内能概念的理解和应用能力,要会灵活运用所学知识解决实际问题.

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