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《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜,让海内外观众领略了中华饮食之美。如图所示,通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识,认识正确的是( )

A. 煎:煎锅一般用铁制造,主要是利用了铁的比热容大

B. 炒:主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加

C. 蒸:是通过热传递使榆钱饭蒸熟

D. 拌:香葱和豆腐要拌着才能入味,说明分子没有做无规则运动

练习册系列答案
相关习题

科目:初中物理 来源:2016届山东省东营市各县区九年级上学期联考物理卷(解析版) 题型:填空题

我国正在筹建世界上第一条商业磁悬浮列车线路,磁悬浮列车是利用__________磁极相互排斥的原理来实现悬浮的。(填:“同名”或“异名”)写出利用电磁铁工作的另一个实例:_________________________。

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科目:初中物理 来源:2016届重庆市初九年级上学期第三次月考物理卷(解析版) 题型:实验题

在用“伏安法”测量定值电阻Rx阻值的实验中:

(1)实验原理是__________.

(2)图甲所示,在闭合开关之前,滑动变阻器的滑片应该滑动到最_____(选填 “左”或“右”).滑动变阻器在实验中的作用是:_____________________、________________________。

(3)实验中,改变滑片的位置,将实验数据记录在下表中.其中第_____次实验的数据明显有误,导致该错误可能的原因是__________________.

实验次数

1

2

3

4

5

电压U/V

0.5

1

1.5

2

2.5

电流I/A

0.05

0.1

0.15

1

0.25

电阻Rx/Ω

(4)本实验中,多次测量的目的是__________

A. 探究物理规律 B. 求平均值,减小误差

(5)实验中电压表损坏,实验桌上还有另外一个电流表和一个阻值为R0的定值电阻。小丽同学重新设计了如图乙所示的电路.若某次测量中,电流表示数为I1,电流表示数为I2,那么未知电阻Rx=_____.

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科目:初中物理 来源:2014-2015学年四川安岳县初三上期期末教学质量监测义务教育物理卷(解析版) 题型:计算题

如图所示,是家用保温式电饭锅的电路原理图,S是手动、温控一体开关,必须用外力按下才能闭合,但当锅底温度达到大约103℃以上时,会自动弹起断开进入保温状态。已知R2=495Ω,电饭锅的额定加热功率为880W。

(1)请计算说明为什么不按下开关S,电饭锅就不能煮熟饭?

(2)当电饭锅处于正常加热状态时,电路中的电流是多大?

(3)当电饭锅处于保温状态时,保温功率是多大?

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科目:初中物理 来源:2014-2015学年四川安岳县初三上期期末教学质量监测义务教育物理卷(解析版) 题型:选择题

家庭电路中有时会出现这样的现象:原来各用电器都在正常工作,当再将一个手机充电器的插头插入插座时,家里所有的用电器全部停止了工作,关于这种现象以及形成的原因,以下说法正确的是( )

A.可能是这个插座的火线和零线原来就相接触形成了短路

B.可能是这个用电器的插头与插座没有形成良好接触,仍然是断路状态

C.可能是插头插入这个插座时,导致火线和零线相接触形成了短路

D.可能同时工作的用电器过多,导致干路中总电流过大,保险开关跳闸

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科目:初中物理 来源:2015-2016学年江苏扬州江都区国际学校初二上期月考物理卷(解析版) 题型:实验题

如图所示,找一个空的易拉罐,用钉子在易拉罐底部的中央敲一个小孔,将易拉罐的顶部剪去后,蒙上一层塑料薄膜,这样就制成了一个针孔照相机,其实就是小孔成像的实验装置。将点燃的蜡烛置于小孔前的适当位置,观察并研究小孔成像的特点:

(1)蜡烛在塑料薄膜上所成的像是_______(填“实像”或“虚像”);其成像的原理是___________________

(2)如果易拉罐底部小孔是三角形,则他在半透明纸上看到的像是( )

A.三角形光斑 B.圆形光斑 C.蜡烛的正立像 D.蜡烛的倒立像

(3)为了增大蜡烛所成的像,可采取的办法是(写出一种办法): __________

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科目:初中物理 来源:2015-2016学年江苏扬州江都区国际学校初二上期月考物理卷(解析版) 题型:实验题

小明利用如图甲所示装置探究冰的熔化特点,他每隔相同时间记录一次温度计的示数,并观察物质的状态.

(1)应选用颗粒 (选填“较大”或“较小”)的冰块做实验.

(2)图乙是他根据记录的数据绘制的“温度一时间”图像.由图像可知:冰属于 (选填“晶体”或“非晶体”),这样判断的依据是 .

(3)图乙中第3min时,物质处于 态.

(4)图乙中,物体在A点时冰的温度 (选填“大于”、“小于”或“等于”)在B点时冰的温度.

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科目:初中物理 来源:2015-2016学年江苏扬州江都区国际学校初二上期月考物理卷(解析版) 题型:选择题

下列物态变化中,属于放热现象的是( )

①热水上方看到“白气” ②冰冻的衣服逐渐变干 ③地面上出现结霜 ④积雪消融.

A.①② B.①③ C.②③ D.②④

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科目:初中物理 来源:2016届陕西西北农林科技大学附中初三上学期期中考试物理卷(解析版) 题型:选择题

在图所示的各电路图中,能反映出 L1、L2并联,开关S断开后L1仍能发光的是

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