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【题目】在用水煮鸡蛋时,水沸腾后,小明认为应该继续用猛火,而小红认为用小火维持沸腾就可以了。你认为的观念正确,应用到的物理知识是

【答案】小红;水沸腾时继续吸热温度保持不变
【解析】因为水沸腾后温度保持不变,所以水沸腾后,只要能维持沸腾,用大火或小火,水的温度是一样的。但用大火费燃料,所以用小火即可,故小红的观念正确.
故答案为:小红;水沸腾时继续吸热温度保持不变.
沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时要吸热,但温度保持不变.

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