Question

【题目】小华学习做饭的过程中，经常加热油和水，她猜想油的比热容比水小．如图所示，是她探究时的实验装置．

（1）能够支持她这一猜想的事实是 ．
A.同样情况下，油升温比水快
B.油能把食物炸黄，而水不能
C.油能漂在水面上
D.油比水难蒸发
（2）为了验证猜想，小华向两个同样的烧杯里分别倒入初始温度和相同的水和油；
（3）食用油和水吸收的热量是用来反映的．（“加热时间”或者“升高温度”）
（4）实验时，小明看到了食用油先沸腾，他得出了食用油一定比水吸热升温快的结论，小明的这种做法是（选填“正确”或“错误”），你的理由是

Answer 1

【答案】
（1）A
（2）质量
（3）加热时间
（4）错误；实验时未控制油和水升高的温度相同．
【解析】解：（1）油与水的质量m相等，吸收的热量Q相等，由吸热公式Q=mc△t的变形公式△t= 可知，比热c小的液体，温度变化大，升温快，故A正确；（2）物质吸热多少与物质的种类、质量和升高的温度有关，油的比热容比水小，水和食用油的质量、升高的温度相同；所以小华向两个同样的烧杯里分别倒入初始温度和质量相同的水和油；（3）食用油和水吸收的热量是用加热时间来反映的；（4）液体升高相同的温度，需要的时间越短，液体升温越快，需要的时间越长，升温越慢，要比较液体升温快慢，应控制液体升高的温度相同，实验中小明没有控制水与油升高的温度相同，因此小明的做法是错误的． 所以答案是：（1）A；（2）质量；（3）加热时间；（4）错误；实验时未控制油和水升高的温度相同．
【考点精析】认真审题，首先需要了解水的比热容的特点及应用(水的比热是：C=4.2×103焦耳/(千克?℃)，它表示的物理意义是：每千克的水当温度升高（或降低）1℃时，吸收（或放出）的热量是4.2×103焦耳)．