Question

某同学做“观察水的沸腾”实验，他每隔1min记录一次水的温度，10min停止加热，下表是他的记录结果，根据记录的数据请回答：

时间/min	0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
温度/℃	91.5	93	94	96	98.5	100	100	100	100	100	97	94

（1）加热时，应用酒精灯的________加热；
（2）在图中，________图是沸腾前的现象，________图是沸腾时的现象；
（3）这位同学观察到的水的沸点是________；
（4）在第5min到第9min的这段时间内这位同学观察到的现象是________．
（5）请你归纳出水沸腾的特点：________．

Answer 1

解：（1）酒精灯的外焰温度最高，所以要用酒精灯的外焰加热．
故答案为：外焰．
（2）图a中，气泡在上升过程中体积逐渐减小，所以是沸腾前的现象；图b中气泡在上升过程中体积逐渐增大，所以是沸腾时的现象．
故答案为：（a）；（b）．
（3）从表格中数据可以看出，水在第5到9分钟，温度保持100℃不变，所以此时为沸腾过程，沸点为100℃．
故答案为：100℃．
（4）5到9分钟，水处于沸腾状态，所以会有大量气泡上升，同时要不断吸热，但温度保持不变．
故答案为：不断吸热，有大量气泡上升，温度保持不变．
（5）水沸腾时的特点是：不断吸热，但温度保持不变．
故答案为：不断吸热，但温度保持不变．
分析：（1）会使用酒精灯，知道酒精灯的外焰温度最高，使用时应用外焰加热．
（2）能区别沸腾前和沸腾时的现象：沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐减小；沸腾时气泡在上升过程中体积逐渐增大．
（3）掌握沸点的概念，即水沸腾时的温度，能从已知数据中分析出液体的沸点．
（4）掌握水沸腾时的特点及现象．知道水在沸腾过程中有大量气泡产生，并且气泡在上升过程中体积逐渐增大，到达液面破裂．
（5）掌握水沸腾时的特点：不断吸热，但温度保持不变．
点评：此题主要是探究水的沸腾实验，在实验中需要用酒精灯加热，所以要掌握酒精灯的使用，同时考查了水沸腾时的特点及沸腾时与沸腾前的现象区别，关键是搞清气泡在上升过程中的变化．