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    日常生活中，往冰箱里存放实物或水果时，人们常在这些食品外面包上保鲜膜，一方面可以防止食品在冰箱里串味，另一方面可以起到
    减慢水份的蒸发
    减慢水份的蒸发
    的作用．
    分析：要解答本题需掌握：液体温度的高低、液体表面积的大小、液体上方空气流动的速度都是影响蒸发快慢的因素．
    解答：解：用保鲜膜覆盖，目的是减慢液体上方空气流动速度，从而减慢蒸发．
    故答案为：减慢水分的蒸发．
    点评：本题主要考查学生对：影响蒸发快慢的因素，以及蒸发吸热的了解和掌握，是一道基础题．
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