Question

开启啤酒瓶盖瞬间伴有“嘭”的一声，瓶口有股“白烟”，对此有两种说法：
（1）“白烟”是瓶内CO₂液化形成的；
（2）“白烟”是瓶口水蒸气液化形成的．你赞成哪种说法？

Answer 1

分析：要解答此题，我们首先要知道“白烟”实质上并不是烟，而是悬浮在空气中的小液滴．然后再分析“白烟”的形成原因．

解答：答：赞成第二种说法． 
为了在喝啤酒时让其中的麦液能起泡沫，需用加压的方法把CO₂气体液化而溶入其中．CO₂在常温下是以气体形态存在的，开启啤酒瓶盖时，CO₂液体变成气体而喷出，因此CO₂液体汽化时需吸收热．而瓶口有的那股“白烟”是液体形成的雾状，并不是气体．CO₂液体汽化时吸收的这些热只可能是由空气提供，其中水蒸气会放出热后而液化成小水珠，出现了“白烟”．

点评：此题考查了汽化和液化的知识，是一道热学的基础题．