Question

5．有关厨房里的物理现象，下列说法正确的是（　　）

• A． 液化石油气是用降温的办法把石油气液化装在钢罐里
• B． 烧水做饭时，开水引起的烫伤往往比水蒸气烫伤更严重
• C． 用高压锅更容易把食物煮熟是利用了液体沸点随气压增大而降低的原理
• D． 食物油炸比水煮熟的更快，是由于油的沸点比水的沸点高

Answer 1

分析 （1）物体由气态变为液态的过程叫液化，使气体液化由两种方式：降低温度（任何气体在降到足够低的情况下都可以使气体液化）、压缩体积（压缩体积不能使所有的气体都液化）；
（2）液化是物质从气态变为液态的过程，此过程会放出大量的热量；
（3）液体的沸点随气压的增大而升高，据此判断；
（4）不同液体的沸点不同，油的沸点比水的沸点高．

解答 解：
A、液化石油气就是利用压缩体积的办法使气体液化的，液化可以大大的减少体积，可以节省空间，故A错误；
B、100℃的水蒸气遇到相对温度比较低的人体，就会液化，液化要放出大量的热，所以100℃的水蒸气烫伤更厉害，故B错误；
C、使用高压锅更容易把食物煮熟是利用了液体沸点随气压增大而升高的原理，故C错误；
D、油炸食品比水煮熟的更快，是由于油的沸点比水的沸点高，故D正确．
故选D．

点评 正确此题考查的是物理知识在生活中的应用，我们要学会使用我们所学的物理知识来分析生活中的物理现象．