分析：压强大小的影响因素：压力大小和受力面积大小．
（1）增大压强的方法：在受力面积一定时，增大压力；在压力一定时，减小受力面积．
（2）减小压强的方法：在受力面积一定时，减小压力；在压力一定时，增大受力面积．
解答：解：A、切蛋器的刀片做得较薄，是在压力一定的情况下，通过减小受力面积，增大压强，符合题意；
B、轨道铺在枕木上，是在压力一定的情况下，通过增大受力面积，减小压强，不符合题意；
C、书包带子做的宽一些，是在压力一定的情况下，通过增大受力面积，减小压强，不符合题意；
D、滑雪板做得较长较宽，是在压力一定的情况下，通过增大受力面积，减小压强，不符合题意．
故选A．
点评：这是一道与生活联系非常密切的物理题，在我们日常生活中经常需要根据实际情况来增大或减小压强，要学会学以致用，活学活用，这才是学习物理的真正意义．
