Question

月月很喜欢吃烧烤，他发现烧烤时，服务员先在烧烤炉上垫上一张纸，然后将食物放在纸上，在烧烤时，纸居然没有烧着，如图，这是因为纸的________点高于食物中水的________点．

Answer 1

着火    沸
分析：水的沸点是100℃，而纸的着火点是183℃．当水沸腾时，需要从外界不断吸收热量，使与水接触的纸的温度始终保持在100℃，达不到纸的着火点，因此纸没有燃烧．
解答：纸的燃点大约是180℃左右，而水在100℃时沸腾．
当在烧烤炉上垫上一张纸，然后将食物放在纸上，在烧烤时，纸吸热升温，并迅速把热传递给食物中的水．
当水吸热升温至沸点时，水发生汽化．但继续加热，水温不再升高，所以纸没有烧着．
故答案为：着火；沸．
点评：此题考查了水的沸点和纸的着火点，要注意液体沸腾时要不断从外界吸热，而温度不变．