Question

（2013?惠州二模）我们认真观察厨房里燃料、炊具，做饭、做菜等全部过程，回忆厨房中发生的一系列变化，会看到有关的物理现象．利用物理知识解释这些现象如下．
（1）电饭堡煮饭是利用

电流的热

效应来工作的．
（2）抽油烟机工作原理是

通电导体在磁场中受到力的作用

，工作时是将

电

能转化为

机械

能，
（3）锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是

热的不良导体

（4）炒菜主要是利用

热传递

方式改变物体的内能
（5）菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，目的是为了

增大摩擦

．

Answer 1

分析：（1）电流流过导体时导体发热，这种现象是电流的热效应．
（2）通电导体在磁场中受到力的作用，即通电能动，电动机、抽油烟机等就是利用该原理制成的；
（3）木料是热的不良导体．
（4）改变物体内能的方法有热传递和做功两种方法．
（5）滑动摩擦力的影响因素有两个，其一是压力的大小；其二是接触面的粗糙程度；

解答：解：（1）电饭锅在煮饭过程中消耗了电能，产生了热能，故是利用电流的热效应的原理制成的；
（2）抽油烟机通电能动，故是利用通电导线在磁场中受力的作用的原理制成的．
（3）锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，不至于会烫手．
（4）炒菜时火焰的内能转移到菜上，是利用热传递的方式改变了物体的内能．
（5）菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，目的是在压力不变的情况下，使接触面更粗糙，可增大摩擦．
故答案为：（1）电流的热；（2）通电导体在磁场中受到力的作用；电；机械；（3）热的不良导体；（4）热传递；（5）增大摩擦．

点评：该题考查了电能的转化、磁场对电流的作用、物质的性质、改变物体内能的方法、摩擦力的影响因素等知识点，是一道综合题，难度不大，但在处理是应注意细心解决．