B
分析:增大压强的方法:在压力一定时,减小受力面积来增大压强;在受力面积一定时,增大压力来增大压强;
减小压强的方法:在压力一定时,增大受力面积来减小压强;在受力面积一定时,减小压力来减小压强.
解答:A、平板车有较多的轮子,是在压力一定时,通过增大受力面积来减小汽车对路面的压强,保护路面,不符合题意;
B、装有细钢丝的切蛋器,是在压力一定时,减小受力面积来增大钢丝对鸡蛋的压强,符合题意;
C、滑雪板做得宽而长,是在压力一定时,增大受力面积来减小滑雪板对雪地的压强,不易陷下去,不符合题意;
D、坦克装有履带,是在压力一定时,增大受力面积来减小坦克对路面的压强,保护路面,不符合题意.
故选B.
点评:本题考查了增大和减小压强的方法,会利用控制变量法来分析是关键,本题体现了物理和生活的密切关系,有意义.