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    木匠师傅熬胶时为防止熬糊，通常用两层锅，试解释两层锅的工作原理．

    解：两层锅中间是水，当水沸腾后，虽然不断吸热，但温度保持不变，所以可用防止把胶熬糊．
    分析：水沸腾时，虽然不断吸热，但温度保持不变．
    点评：本题考查沸腾的有关问题，关键知道液体到达沸点后，虽然不断吸热，但温度保持不变．
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