“炖汤”因味道好而深受茂名人喜爱。“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内,而炖盅则浸在大煲的水中,并用蒸架把盅与煲底隔离,如图所示。在大煲内的水沸腾过程中,煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”,这是_______现象(填物态变化),煲盖不断跳动,这是水蒸气的_______能转化为煲盖的机械能。若汤的沸点与水的沸点相同,则盅内的汤_______(填“会”或“不会”)沸腾。
液化 ;内 ; 不会
【解析】
试题分析:在大煲内的水沸腾过程中,煲盖与煲的缝隙间冒出大量的水蒸气,水蒸气遇到冷的空气,液化成小液滴,形成“白气”;
蒸汽具有能量,推动煲盖做功,是水蒸气的内能转化为煲盖得动能;
沸腾需要的条件是液体温度达到沸点,同时还要继续吸热.本题中将炖盅浸在大煲的水中,而且用蒸架把盅与煲底隔离,大煲内水由于火的持续加热,温度达到沸点而沸腾,经过一段时间的热传递,炖盅中的温度也会达到沸点温度,这样炖盅内外温度相等,没有温度差,不会发生热传递,也就不会继续给炖盅中水加热,里面的水只能是达到沸点温度而不能沸腾起来.
考点:液化及液化现象;沸腾及沸腾条件;能量转化的现象.
点评:物态变化现象在生活中随处可见,尤其是液化现象,各种“白气”都是水蒸气遇冷液化形成的;
能量转化是历年来中考都要考到的知识点,判断能量转化时就看哪种能量减少了,哪种能量增加了,总是减少的能量转化为增加的能量.
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