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    有一种木胶（制做家具时粘贴木板用的），平常是固态的．使用时，规定用100℃的温度使它熔化．如果超过了100℃，它就会失去粘性．所以有人就特制了一种双层锅，内锅里放胶，内锅和外锅的夹层里注水，如图．用这种双层锅熬胶，就不会把胶熬焦．其原因是


    1. A.
      有水相隔，避免了直接把胶放在火上烤
    2. B.
      夹层里的水包围着胶，能使胶均匀受热
    3. C.
      水沸腾后，尽管继续加热，水温却保持不变，可使胶的温度不超过100℃
    4. D.
      以上说法都不正确
    C
    分析：液体沸腾需要同时满足两个条件，一是达到沸点，二是继续吸热．
    液体沸腾后，温度保持不变．
    根据题目所给具体做法，结合液体沸腾特点，做出判断．
    解答：由于夹层中有水的存在，所以即使炉火持续加热，最多把水加热到沸腾．通常情况下，水的沸点是100℃，沸腾后温度保持不变，可以有效地防止木胶被熬焦、失去粘性．
    故选C．
    点评：此题考查对液体沸腾特点进行判断．同时考查了学生对物理知识和生活实际做法之间的联系能力，要会分析生活中的现象．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中物理 来源： 题型：

    有一种木胶（制做家具时粘贴木板用的），平常是固态的，使用时，规定用100℃的温度使它熔化．如果超过了100℃，它就会失去粘性．所以有人就特制了一种双层锅，内锅里放胶，内锅和外锅的夹层里注水，如图所示，用这种双层锅熬胶，就不会把胶熬焦．其原因是什么？请说明理由．

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    科目：初中物理 来源： 题型：解答题

    有一种木胶（制做家具时粘贴木板用的），平常是固态的，使用时，规定用100℃的温度使它熔化．如果超过了100℃，它就会失去粘性．所以有人就特制了一种双层锅，内锅里放胶，内锅和外锅的夹层里注水，如图所示，用这种双层锅熬胶，就不会把胶熬焦．其原因是什么？请说明理由．

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    科目：初中物理 来源：《第2章 物态变化》2010年单元测试卷（解析版） 题型：解答题

    有一种木胶（制做家具时粘贴木板用的），平常是固态的，使用时，规定用100℃的温度使它熔化．如果超过了100℃，它就会失去粘性．所以有人就特制了一种双层锅，内锅里放胶，内锅和外锅的夹层里注水，如图所示，用这种双层锅熬胶，就不会把胶熬焦．其原因是什么？请说明理由．

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    科目：初中物理 来源：2011年中考物理总复习专题：汽化、液化（解析版） 题型：选择题

    有一种木胶（制做家具时粘贴木板用的），平常是固态的．使用时，规定用100℃的温度使它熔化．如果超过了100℃，它就会失去粘性．所以有人就特制了一种双层锅，内锅里放胶，内锅和外锅的夹层里注水，如图．用这种双层锅熬胶，就不会把胶熬焦．其原因是（ ）

    A．有水相隔，避免了直接把胶放在火上烤
    B．夹层里的水包围着胶，能使胶均匀受热
    C．水沸腾后，尽管继续加热，水温却保持不变，可使胶的温度不超过100℃
    D．以上说法都不正确

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