Question

小光同学学习做饭的过程中，经常加热油和水，他猜想①油的沸点比水高；②油的比热容比水小．

（1）能够支持他的猜想①的事实是　  　

A．同样情况下，油升温比水快

B．油能把食物炸黄，而水不能

C．油能漂在水面上

D．油比水难蒸发

（2）为了验证猜想②，小光向两个同样的烧杯里分别倒入　 　 相同的水和油，并测量它们的初始温度，两温度计的示数相同，如图所示，它们的初始温度为　  　℃．

（3）在同样条件下加热相同时间后，水的温度达到25℃，油的温度达到30℃，由此可得油的比热容为　    　J/（kg•℃）．〔水的比热容为4.2×10³ J/（kg•℃）〕

 

Answer 1

【答案】

（1）A；（2）质量；20；（3）2.1×10³

【解析】解：（1）平时生活中，将饺子放在水中煮不会变黄变焦，而放在油中煎就会变黄变焦，说明油的沸点比水的沸点高，高温把饺子炸黄．

（2）通过温度计的数据可以判断玻璃泡在下方，现在是零上的温度，液柱上表面对刘了20℃，所以度数是20℃．

（3）∵Q_水吸=Q_油吸

∴c_水m_水（t_水﹣t₀）=c_油m_油（t_油﹣t₀），代入数据得，

4.2×10³ J/（kg•℃）×m_水×（25℃﹣20℃）=c_油m_油×（30℃﹣20℃），

其中m_水=m_油，可以约掉，

解得c_油=2.1×10³J/（kg•℃）；